Sain kalan siiman päähän, haluaisin tehdä siitä ruokaa, kuinka toimia? Rakensimme videon, jossa pohdimme ja käymme läpi tarkasti kalan käsittelyä nimenomaan ruokakala-ajatus edellä. Miten käsitellä kalaa siiman päässä, veneessä, miten huolehtia kalan säilymisestä jne. Katsopa ohesta tarinat ja sitten kohti herkullisia kalaruokia. Tässä ei käsitellä keittiössä tapahtuvaa kalankäsittelyä eikä reseptejä, siitä huolehtii https://Kalaruoka.fi.
Kalastajat ovat pääsääntöisesti fiksusti toimivia, luontoa ja kaloja kunnioittavaa kansaa. Kotimaan 1,8 miljoonassa kalastajassa on kuitenkin varsin eri taitoisia harrastajia. Kalastuksen aloittaja saa nykyään tietonsa ja taitonsa joko perimätietona ja/tai kavereilta sekä verkosta. Kalastajan Kanavan teemana vuonna 2024 on opastaa kalastavaa kansaa kalan käsittelyn saloihin sekä tunnistamaan kotimaan yleisimmät kalalajit.
Lue hankkeesta lisää: https://www.kalastajankanava.fi/fiksusti-kalassa/
Maa- ja metsätalousministeriö sekä kalastonhoitomaksuvarat ovat mahdollistamassa Fiksusti kalassa -hanketta.
