Kalaruoka

Kalaruoka Kalaruoka on hyvä osa terveellistä ruokavaliota. Tutkimusten mukaan suomalaiset haluasivat syödä enemmän kalaa ja juuri kotimaista kalaa. Silti yhä 80 % Suomessa kaupasta hankitusta kalasta on ulkolaista kalaa (Norjan lohi, tonnikala, valmiit kalapakasteet) vaikka kotimaassa on varsin kestävät kalakannat kalan laajamittaisempaan hyödyntämiseen ruokapöydässä. Mikä lienee tähän syynä? Yhden näkemyksen mukaan syynä on se, että…

Tunnetut kalakokit opastavat kotimaisen kalaruuan ääreen

Ajankohtaista, KalaruokaJätä kommentti

Yhä harvempi osaa laittaa kalaa ruoaksi Tunnetut kalakokit opastavat kotimaisen kalaruuan ääreen Kotimainen kala ja kalaruoka kiinnostaa yhä useampaa herkullisena raaka-aineena ja ympäristöystävällisenä vaihtoehtona. Valtiovaltakin panostaa kotimaisen kalan käytön edistämiseen. Silti suomalaisten ruokapöydässä on 80 % ulkomaista kalaa. Harva osaa valmistaa kalaa ja tieto on varsin hajallaan. Uusi Kalaruoka.fi-media edistää kahden tunnetun kalakokin kera kalaruokakulttuuria…

Joulukalenteri 18.12. — Vinkit parhaisiin joulukaloihin

Joulukalenteri 2330 kommenttia

Joulukalenteri 18.12. — Vinkit parhaisiin joulukaloihin Tämän päivän luukusta aukeaa vinkkejä joulun kalaruokiin. Joulu on monille ruuan ystäville tärkeä juhla – niin myös kalaruuan ystäville. Kun toisissa kodeissa kalaa on tarjolla viikoittain, toisissa joulukalat saattavat olla vuoden ainoa kalaruoka. Poimi alta Kalaruoka.fi:n vinkit kalaisaan jouluun sekä viimeisen kappaleen vinkit kiirettömään ja terveellisen kalajoulun valmisteluun. Paljonko…